Гастрономия. Книги о пище.

[eugeneman]

На медиго я уже отписался. Там сослались Но у меня такое чувство, что не я один их сканировал. Хотя может и правда тащут отсюда.
Но в любом случае, все новости я буду кидать сюда. А уж если будет утечка, то уж звиняйте

 

[lepota]

Путем сохранения LJ - журнала живущего в Узбекистане настоящего Мастера восточной кухни stalic в формат .pdf, получилась электронная книга рецептов блюд, объемом в 483 страницы или 16Mb.

Перечислю одни только пловы:

Рецепт плова по-фергански
Плов самаркандский в картинках и в виде сказки
Плов по-самаркандски - сам рецепт
Шавля
Необыкновенный плов с айвой вместо моркови
Бахш
Просто рис со специями
Бодом-оши Аль-Кермани
Плов на кунжутном масле
Плов с долмой из виноградных листьев и яйцами
Плов на экстра вирджин оливковом масле с зажаренными рёбрышками
Плов азербайджанский
Плов без мяса, но на пяти маслах
Маш-кичири
Халта-савот (фото) Халта-савот
Иранский праздничный плов
Иранский запечёный плов
Зелёный рис
Плов на пару с курятиной и горохом
Оши-сирканиз
Плов-фьюжн
Откидной плов из басмати и дикого риса.

Каждый его рассказ - настоящая поэма, описаны и показаны блюда, лично приготовленные stalic в разное время.

В общем, рекомендую

Качать: _http://stalic.fromuz.net/stalic_livejournal.pdf
Если кто упрекнет меня, что это не настоящая книга, возражу: данный материал или готовится к печати или уже вышел, отличия найдете лишь в работе дизайнера и небольших дополнениях.

 

[fragen]

Школа гастронома

Привет, я вот набрел (http://www.newshot.ru/) на интересные журнальчики:
Школа гастронома, май - июнь 2005. Линки тут:

http://rapidshare.de/files/7609216/shkola_5.pdf.html

и

http://www.megaupload.com/?d=QZKUS17Y

Всем приятного аппетита!

 

[eugeneman]

fragen спасибо за ссылку. Обязательно скачаю. Кстати, Школа гастронома - один из лучших журналов! Если не самый лучший. Жена собирает. У нее ВСЕ выпуски (начиная с 2003 года когда вышел самый первый). Но отсканить все это не реально. Поэтому кто увидет в pdf или djvu кидайте ссылки, поможете миллионам голодных молодых людей

 

[old575]

Увидел на Natahaus - "Национальные кухни"


http://www.natahaus.ru/2005/11/24/nacionalnye_kuhni.html

 

[Ognev]

old575,
большое спасибо.
Перезалил все это одним архивом:
_http://rapidshare.de/files/8144515/Kitchen__National_.zip.html

 

[ekat]

eugeneman, а может быть все-таки хоть парочку этих журналов отсканируете для народа. Очень понравиллись, прекрасные рецепты, а главное с картинками.

 

[eugeneman]

ekat, вы про какие журналы? Про Школу гастронома? В принципе парочку можно отсканить. Но только попозже немного.

 

[lenok]

Рецепты из этого журнала можно увидеть на сайте _http://www.gastromag.ru

 

[eugeneman]

lenok, ага, это их сайт, просто в журнале собраны лучшие из рецептов, и снабжены хорошими рисунками

 

[vvr1801]

Школа гастронома №8
март 2004
http://www.megaupload.com/?d=XP1SNJ6H
DjVu - 1.5M

 

[neshi]

Школа гастронома №8
март 2004
DjVu - 1.5M
перезалил на рапиду: http://rapidshare.de/files/8713608/shkolagastronoma-2004-03.rar

 

[fragen]

Много!!!

Хай, я вот достал ещё пару книжец (hxxp://librus.ru), всем качать, must have!!!

Еще кусочек...

hxxp://www.upload2.net/download2/efiAL210cy0FXXG/Louson.djvu.html

Русская кухня (16 блюд русской кухни) - Комплект открыток

hxxp://rapidshare.de/files/6316267/Russ_kyhnia.djvu.html

Кавказская кухня - Комплект открыток

hxxp://rapidshare.de/files/6394424/Kavkazskaia_Kyhnia.djvu.html

Bon appetitto!

 

[lenok]

Еще рекомендую журнал "Кулинария с уверенностью" (под таким названием он выходит сейчас, а лет 9 назад издавался как "Секреты кулинарии" - первые номера были совершенно идентичны, за исключением того, что "Секреты кулинарии" - был курс английской (кажется) кулинарки Пру Лейт, а новый журнал - якобы Макаревича! ))))))))))

 

[vvr1801]

Школа гастронома
журнал для тех, кто любит готовить
июнь 2003 / №10(14)
нттр://www.megaupload.com/?d=9HNMC0CN
DjVu - 1.78M