Гастрономия. Книги о пище.

[Marussya]

Название: Пироги несложно и вкусно
Автор: Г. Рушицка
Издательство: ЗАО "Издательский Дом Оникс"
Год: 1998
Страниц: 36
Формат: DjVu
Размер: 1.5 Mb
Качество: Отличное
Язык: Русский (пер. с немецкого С. Н. Кравченко)

"Настоящее наслаждение эти нежные и пикантные пироги прямо из духовки. Со свежим салатом и стаканом вина они необыкновенно вкусны. Рассыпчатое тесто и начинка из овощей, мяса или рыбы, залитая нежной смесью из яиц, сливок и сыра, создают неповторимый вкус. Пирог может быть и прекрасным деликатесом, поданным на обед, и возбуждающей аппетит закуской. Это блюдо, безусловно, окажется приятным сюрпризом для Ваших гостей.
ЭТИ ПИРОГИ для обеда вдвоем или для приема гостей — настоящие торты с пикантной начинкой. Они понравятся всем."

http://www.filefactory.com/file/cc2caf/n/Pirogi_rar

http://rapidshare.com/files/138176517/Pirogi.rar

http://depositfiles.com/files/7306990

 

[Marussya]

Название: Салаты
Автор: Аннетте Вольтер
Издательство: Оникс
Год: 1997
Страниц: 34
Формат: pdf
Размер: 2,55 мб
Качество: нормальное
Серия или Выпуск: несложно и вкусно
Язык: русский


Если речь заходит о салатах, то следует учесть, что существуют практически неограниченные возможности их приготовления. В салате можно смешивать все вкусное и свежее. Свежие травы и специи придают аромат питательной основе салатов — вермишели, рису, картофелю или зерну. Сыр, колбаса, креветки, яйца или ветчина не только являются пикантными вкусовыми добавками, но и сделают Ваш салат сытным. Успех в приготовлении салатов принадлежит тому, кто руководствуется собственной фантазией и принципом «возьмите то, что есть под рукой»! Обратите внимание на то, что все рецепты рассчитаны на четыре порции.

http://www.filefactory.com/file/cad879/n/NIW_salati_rar

http://rapidshare.com/files/137917589/NIW.salati.rar

http://depositfiles.com/files/7283586

 

[Marussya]

Название: ВАФЛИ. Несложно и вкусно
Автор: Мартина Киттлер
Издательство: "Издательский Дом Оникс"
Год: 1998
Страниц: 36
Формат: PDF
Размер: 7.5 MB
Качество: среднее
Язык: русский


От души смогут насладиться взрослые и маленькие сластены вкусными вафлями, приготовленными своими руками. Хрустящие вафли, сладкие или пикантные, всегда кстати — к завтраку, кофе или чаю, в качестве десерта или закуски к стакану вина. Круглые или треугольные, в форме сердечка или напоминающие лицо клоуна. Вафли можно приготовить с помощью самых простых домашних устройств.

http://www.filefactory.com/file/bfdb0c/n/Kittler_Vafli_neslozhno_i_vkusno_rar

http://depositfiles.com/files/7313540

http://rapidshare.com/files/138240224/Kittler_Vafli_neslozhno_i_vkusno.rar

 

[Marussya]

Название: Кофе. Несложно и вкусно
Автор: Денис и Риккардо Воэт
Издательство: Оникс
Год: 1998
Страниц: 35
Формат: pdf
Размер: 1, 07 мб
Качество: очень хорошее
Серия или Выпуск: Несложно и вкусно
Язык: русский


Кофе - эликсир жизни. Он не только вкусен сам по себе, но дарит также свой крепкий вкус кофе «капуччино» и молочному кофе, а бодрящий аромат — превосходным сладким блюдам. Пейте постоянно кофе «экспрессо», который, в отличие от растворимого кофе, готовится из хорошо обжаренных кофейных зерен. Только этому обязан «маленький черный» своим неповторимым пряным ароматом. Наиболее известны сорта этого кофе «Marken Lavazza» и «Segafredo». Но также хороши для приготовления живительного напитка и смеси из разных сортов кофе, которые тоже обжариваются на древесных углях.
«Экспрессо», «капуччино», молочный кофе и многие лакомства, которые хорошо подать вместе с кофе, совсем просто приготовить самим. Все удается с первого раза, если шаг за шагом следовать рецептам изготовления десерта «Соблазн», кофейной шарлотки, печенья «Амаретти»... Каждый рецепт — с цветной фотографией.

http://www.filefactory.com/file/c0145e/n/kofe_niw_rar

http://rapidshare.com/files/138437818/kofe.niw.rar

http://depositfiles.com/files/7331136

 

[Marussya]

Название: Фруктовые десерты. Несложно и вкусно
Автор: Хельга Кёстер
Издательство: Оникс
Год: 1998
Страниц: 35
Формат: pdf
Размер: 1,23 мб
Качество: хорошее
Серия или Выпуск: Несложно и вкусно
Язык: русский


Сладкие часы подарят Вам эти прекрасные лакомства из фруктов. Они могут быть и основным блюдом, и аппетитным десертом летнего обеда вдвоем или с гостями. Все десерты готовятся очень просто, нужно только обратить особое внимание на точную дозировку муки и манной крупы, указанную в рецептах. Иначе изменится консистенция блюда. Быть точными Вам поможет таблица определения веса продуктов (стр. 35). А вот свежие фрукты можно добавлять в эти блюда не скупясь. Многие десерты станут еще ароматнее, если долить в них немного фруктового ликера.
В книге фруктовые десерты для угощения, сытного обеда и десерта. Это значит - на все случаи. В книге вы найдёте разнообразные рецепты!

http://rapidshare.com/files/138466331/fruc.des.niw.rar

http://www.filefactory.com/file/da5f50/n/fruc_des_niw_rar

http://depositfiles.com/files/7334032

 

[Marussya]

Название: Печенье. Несложно и вкусно
Автор: Гудрун Рушицка
Издательство: Оникс
Год: 1997
Страниц: 35
Формат: pdf
Размер: 1,34 мб
Качество: очень хорошее
Серия или Выпуск: Несложно и вкусно
Язык: русский


Устройте себе праздник! Испеките нас, — так и просят печеньица. Причем не только в рождественские дни. Они всегда создают праздник. Пусть это будет вечеринка с кофе, когда Вы подаете гостям масленые печеньица либо свежие хрустящие «свиные ушки». Или же чаепитие, увенчанное классическим английским песочным печеньем. А выпекаются все они легко и гарантируют удачу даже начинающим. Однако и опытным кондитерам есть, что извлечь из этой книги: как знать, может быть, именно здесь они найдут для себя любимые рецепты. Рецепты на все времена года – хрупкое сладкое лакомство, которое у вас обязательно получится!

http://www.filefactory.com/file/20e638/n/pezenie_niw_rar

http://depositfiles.com/files/7351062

http://rapidshare.com/files/138668789/pezenie.niw.rar

 

[Marussya]

Название: Кексы. Несложно и вкусно
Автор: Ренц Ю.
Издательство: Издательский дом Оникс
Год: 1998
Страниц: 36
Формат: Djvu
Размер: 4.3 mb
Качество: среднее
Серия или Выпуск: Несложно и вкусно


Кексы всегда превосходны - особенно свежие, прямо из духовки. Готовятся они легко и быстро:
простое сдобное тесто укладывают в формочки, ставят их в духовку и через 20 минут кексы уже готовы. Каждый рецепт, приведенный в этой книжке, рассчитан, в среднем, на 12 маленьких кексиков.

http://www.filefactory.com/file/18f292/n/keksi_niw_rar

http://rapidshare.com/files/138729231/keksi.niw.rar

http://depositfiles.com/files/7357616

 

[Marussya]

Название: Соусы. Несложно и вкусно
Автор: Корнелия Адам
Издательство: Оникс
Год: 1997
Страниц: 35
Формат: pdf
Размер: 1,07 мб
Качество: очень хорошее
Серия или Выпуск: Несложно и вкусно
Язык: русский


СОУСЫ — приготовить несложно. Соус может быть не только мясным или, скажем, белым. Немного фантазии позволит приготовить соус к каждому блюду. Горячий или холодный, острый или сладкий, он может превратить любую трапезу в изысканный кулинарный праздник. Вкуснейшие соусы на все случаи. С помощью несложных рецептов шаг за шагом все они получаются совсем просто: холодный соус из базилика и миндаля, соус из горгонзолы и петрушки. Все рецепты снабжены цветными иллюстрациями!

http://www.filefactory.com/file/cc45cb/n/sousi_niw_rar

http://rapidshare.com/files/138910397/sousi_niw.rar

http://depositfiles.com/files/7371586

 

[Marussya]

Название: Коктейли. Несложно и вкусно
Автор: Эрнст Лехталер
Издательство: Оникс
Год: 1998
Страниц: 35
Формат: pdf в архиве
Размер: 1,59 мб
ISBN: 5-249-00022-3
Качество: очень хорошее
Серия или Выпуск: Несложно и вкусно
Язык: русский
О книге:

Коктейли для наслаждения. Классические рецепты и оригинальные новинки с алкоголем и без него. Соки, фруктовые напитки и немного фантазии превращают смесь спиртного с сиропами в коктейли, дарящие наслаждение. Каждый напиток при этом хорош настолько, насколько хороши его компоненты. Поэтому для приготовления коктейлей выбирайте фруктовые соки и сиропы отличного качества. Для создания коктейлей в вашем домашнем баре должны присутствовать джин, водка, белый и коричневый ром, бренди или коньяк, текила, бразильский бренди. Дополнят этот ассортимент ликёры! Предлагаем оценить холодное изящество этих напитков!

http://www.filefactory.com/file/0821bd/n/kokteili_niw_rar

http://depositfiles.com/files/7383746

http://rapidshare.com/files/139023221/kokteili.niw.rar

 

[Marussya]

Название: Рыба. Несложно и вкусно
Автор: Маргарет Шмук
Издательство: Оникс
Год: 1997
Страниц: 35
Формат: pdf
Размер: 1,3 мб
Качество: очень хорошее
Серия или Выпуск: Несложно и вкусно
Язык: русский


Ловись рыбка... Свежая или замороженная, речная или морская, филе или тушка, рыба — это всегда легкая, вкусная и здоровая пища. Изобилие блюд с самыми разнообразными приправами и гарнирами практически не знает границ. И еще: экзотическая или простая, большая или маленькая, рыба легко готовится. Использование филе и большой выбор рецептов создает все условия для быстрого и простого приготовления. Рыба речная или морская, свежая или замороженная – она всегда вкусна, если её хорошо приготовить!

http://www.filefactory.com/file/f62a91/n/riba_niw_rar

http://depositfiles.com/files/7397314

http://rapidshare.com/files/139171598/riba.niw.rar

 

[Marussya]

Название: Гриль. Несложно и вкусно
Автор: Антье Грюнер
Издательство: Оникс
Год: 1997
Страниц: 35
Формат: pdf
Размер: 1,21 мб
Качество: очень хорошее
Серия или Выпуск: Несложно и вкусно
Язык: русский


Вечеринка с грилем — это летняя романтика. Только еще разводя огонь, вы начинаете предвкушать удовольствие от еды. Из дальнейших подробных описаний вы узнаете, на что вам нужно обратить внимание, а также как правильно подготовить ингредиенты, замариновать, нанизать, скатать рулет или завернуть в фольгу. Лучшие блюда из мяса, рыбы, птицы или овощей, приготовленные на гриле, должны сопровождать вас в течение всего лета! Много отличных идей для гриля: Мясо на косточке; Разные овощи; Бараньи котлеты с лимоном... Все легко получится, если вы пользуетесь нашими подробными описаниями. Приложение: советы по обращению с грилем. Все рецепты снабжены цветными иллюстрациями!

http://www.filefactory.com/file/4c618e/n/gril_niw_rar

http://depositfiles.com/files/7404312

http://rapidshare.com/files/139230936/gril.niw.rar

 

[Marussya]

Название: Грибы. Несложно и вкусно
Автор: Сабина Фон Имхоф
Издательство: Оникс
Год: 1997
Страниц: 35
Формат: pdf
Размер: 3,11 мб
Качество: нормальное
Серия или Выпуск: Несложно и вкусно
Язык: русский


Белые грибы и лисички, бесспорно, являются самыми благородными среди лесных грибов, для их сбора оправданы долгие поиски, за ними не жалко нагнуться. Свежие грибы можно приобрести и на рынке. Но даже когда сезон грибов уже закончился, не стоит отказываться от несравненного аромата грибов, поскольку выращенные в искусственных условиях родственники лесных грибов — шампиньоны, опята и маслята — продаются круглый год. Соблюдайте только одно правило: грибные блюда нежелательно разогревать. Приятного аппетита!

http://www.filefactory.com/file/efab59/n/grib_niw_rar

http://depositfiles.com/files/7421587

http://rapidshare.com/files/139424966/grib.niw.rar

 

[Marussya]

Название: Запеканки
Автор: Вероника Мюллер
Издательство: Оникс
Год: 1997
Страниц: 35
Формат: pdf
Размер: 3,92 мб
Качество: нормальное
Серия или Выпуск: несложно и вкусно
Язык: русский


Воздушные запеканки, приготовляемые в духовом шкафу, можно довести до совершенства. Простые в приготовлении, соблазнительно поджаристые и такие разнообразные — они полюбились взрослым и детям. Сладкие или пикантные овощи, мясо, рис, лапша, фрукты могут превратиться в воздушную запеканку или суфле. Запеканки удаются легко, с суфле же забот несколько больше: к столу его следует подавать накрытым салфеткой, поскольку любое движение воздуха может отрицательно сказаться на внешнем виде. Представляем Вашему вниманию многообразие изысканных блюд.

http://www.filefactory.com/file/4ba2af/n/sapekanka_niw_rar

http://depositfiles.com/files/7425763

http://rapidshare.com/files/139453769/sapekanka.niw.rar

 

[Marussya]

Название: Закуски к пиву. Скорая кулинарная помощь
Автор: Илья Лазерсон
Издательство: Центрполиграф
Год: 2005
Страниц: 47
Формат: djvu
Размер: 1,3 Mb
Качество: нормальное
Серия или Выпуск: Скорая кулинарная помощь
Язык: русский


В этой книге вы найдете рецепты традиционных закусок к пиву — от бутербродов до горячих мясных и рыбных блюд, которые призваны оттенять или дополнять вкусовые свойства пива. Простые советы и рекомендации окажут скорую и эффективную кулинарную помощь как любителям, так и профессионалам.

http://www.filefactory.com/file/b8ecf9/n/Zakuski_k_pivu_Lazerson_rar

http://rapidshare.com/files/135007963/Zakuski.k.pivu_Lazerson.rar

http://depositfiles.com/files/7011455

 

[Marussya]

Название: Блюда из сыра
Автор: Лазерсон И.И. Синельников С.М.
Издательство: ЦП МиМ-Дельта
Год: 2004
Страниц: 63
Формат: djvu
Размер: 1,2 Мб
Качество: хорошее
Серия или Выпуск: Скорая кулинарная помощь
Язык: русский


В книге предложены рецепты приготовления всевозможных блюд из сыра - фондю, раклета, рокфора, фаршированных овощей, десертов. Авторы рассказывают об особенностях сортов этого полезного молочного продукта и делятся секретами правильного сочетания сортов сыра и вин. Простые советы и рекомендации, оригинальные рецепты и технологии окажут скорую и эффективную кулинарную помощь как любителям, так и профессионалам.

http://rapidshare.com/files/136019308/Bluda.iz.syra_Lazarev.Sinelnikov.rar

http://www.filefactory.com/file/91a438/n/Bluda_iz_syra_Lazarev_Sinelnikov_rar

http://depositfiles.com/ru/files/7104618